【育乳レシピ】鳥のムネ肉とナスのトマト煮



こんばんは☆?(ゝ。∂)

育乳カウンセラー戸瀬 恭子です


今日は土曜日にいつもランチをご一緒するお客様&英会話しながら食べるごはんでナスと卵を沢山頂いたのでナスのトマト煮をムネ肉と煮込んでます




材料…とりのムネ肉、ナス、玉ねぎ、トマト、トマトホール&角切り、にんにく、水煮大豆、ローリエ



鳥のムネ肉をガーリックバターで両面こんがり焼きます

にんにく、ローリエ、玉ねぎを加え、コンソメスープで煮込みます



お肉を柔らかくする為に最初は強火で水分を足しながら



2時間程煮込んだら水煮大豆、トマトホール&角切り缶、とまとを投入

ケチャップとソースを入れて味を整え弱火でコトコト煮込みます




トロトロになったら出来上がり

出来上がり写真はまた後日



ナスを沢山頂いたので即席ぬか漬けを漬けようと三越でぬか床をGET




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来週、三男が台湾に行くからまま、あまり東京にいないのよね…

ぬか床ダメにしちゃいそうだけど(笑)




土曜日は美味しいごはんが出来上がりますように
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